Eine cremige, leicht pikante Paprika-Tomatensuppe – mit echter BBQ-Note! Klingt verlockend, oder? Mit diesem Rezept von KLAUWE gelingt dir eine Suppe, die so gut ist, dass du deine Finger nicht davon lassen kannst. Impress Your Friends und genieße echtes Grillvergnügen!

Paprika-Tomatensuppe von deinem Grill Bild 2 - KLAUWE BBQPaprika-Tomatensuppe von deinem Grill Bild 2 - KLAUWE BBQ

Zutaten

Allgemein:

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Grillzeit: 25 Minuten auf der KLAUWE + 5 Minuten in der Küche

Für 4 Portionen:

  • 8 große aromatische Tomaten (z.B. Pomodori)
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 frische Lorbeerblätter

Für 4 Portionen:

  • 6 Zweige frischer Thymian
  • 50 ml Olivenöl
  • 400 ml kräftige Rinder- oder Gemüsebrühe
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung der KLAUWE

Vorbereitung der KLAUWE

  1. Deine KLAUWE auf Temperatur bringen:

    • Heize die KLAUWE auf etwa 200 Grad Celsius vor. Öffne dafür die vorderen und hinteren Lüftungsschlitze komplett.
    • Sobald die Kohlen gut glühen und das Feuer stabil ist, platzierst du die Feuerbox auf die unterste Ebene (Stufe 5 von oben) und setzt das Grillrost auf Stufe 2.

  2. Das richtige Equipment:

    • Für dieses Rezept eignet sich eine gusseiserne Pfanne oder feuerfeste Auflaufform, die du direkt auf das Grillrost stellen kannst.

Die Zutaten vorbereiten

  • Halbiere die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in grobe Stücke.
  • Schneide die Tomaten in Spalten.
  • Schäle die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie in halbe Ringe.
  • Schäle die Knoblauchzehen und halbiere sie.
  • Gib Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer und Thymian in die Pfanne. Beträufle alles mit Olivenöl und bestreue es leicht mit Meersalz.

Grillen auf der KLAUWE

  1. Die Pfanne auf den Grill:

    • Lege die Pfanne mit den Zutaten auf das Grillrost. Schließe den Deckel der KLAUWE, um die Temperatur stabil bei ca. 200 Grad Celsius zu halten.
    • Extra Raucharoma? Gib jetzt ein paar Rauchchips oder Räucherholz direkt auf die Kohlen. Dazu öffnest du kurz die hintere Lüftungsöffnung, gibst die Chips hinein und schließt sie wieder. Nach etwa 4 Minuten öffnest du die Lüftung vorne und oben, um die Rauchentwicklung zu kontrollieren.

  2. Das Garen:

    • Lass die Pfanne etwa 20–25 Minuten auf dem Grill. Die Zutaten sollten weich werden und leicht rösten – so entsteht der unverwechselbare BBQ-Geschmack.

Die Suppe vollenden

  1. Vom Grill in die Küche:

    • Nimm die Pfanne vom Grill und entferne die Thymianzweige und Lorbeerblätter. Sie haben ihren Job erledigt.
    • Gib die gesamten Zutaten in einen Mixer oder püriere sie mit einem Stabmixer zu einer feinen Masse.

  2. Die Suppe verfeinern:

    • Passiere die pürierte Mischung durch ein feines Sieb in einen Topf. Das dauert einen Moment, aber Geduld zahlt sich aus!
    • Gieße die Brühe dazu und erhitze die Suppe langsam. Lass sie noch einige Minuten leicht köcheln und schmecke sie mit Meersalz und Pfeffer ab.

Anrichten und Servieren

  • Verteile die Suppe in 4 vorgewärmten Schüsseln oder tiefen Tellern.
  • Garniere jede Portion mit ein paar frischen Thymianblättchen – das sieht nicht nur gut aus, sondern rundet das Aroma perfekt ab.
Paprika-Tomatensuppe von deinem Grill Bild 4 - KLAUWE BBQPaprika-Tomatensuppe von deinem Grill Bild 4 - KLAUWE BBQ

Guten Appetit – und vergiss nicht:

Essen mit deiner KLAUWE und beeindrucke deine Freunde!